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【品 名】:泰国LOBO娘惹(扒馕)咖喱汤料酱(Panang Curry)
【口 味】:香辣(适合猪、牛肉)
【产 地】 :泰国(Product of Thailand)
【净 重】 :50克(Net Weight:50g)
【保质期】:2年(Durability:two years)
【配 料】:辣椒36%、香茅草16%、青葱12%、大蒜10%、食盐10%、良姜(南姜)5%、脱皮卡菲尔酸橙、香菜粉、白胡椒粉、花生、虾酱。
【食用方法】烹饪
烹饪扒馕方法:(简单普通做法)
1、切牛肉或鸡肉约250克,
2、锅里放入240毫升(约一杯)椰浆及50克扒馕调料共炒,
3、将预备的牛肉或鸡肉入锅,炒熟后放入240毫升清水煮至沸腾,
4、放入朝天椒,沸腾后端下,
5、按自己喜好调味,可与米饭或面条食用。
红咖喱是东南亚一带人最常食用的咖喱,味道较辣,口味较重。 但是这也不是一定的,主要还是看主厨者的意思调配。本来咖喱就是强调创造力的一味食材啦!
绿咖喱由于加入了芫茜和青柠皮等材料,口味偏酸,略带辣味,更加鲜美不刺激。绿咖喱入口清淡,但后味浓郁。
黄咖喱口味比较温和百搭。是我们平时最常见的咖喱了...这个不用解释了吧!
一般来讲配合的原则是口味比较重的材料+浓郁的咖喱,如红咖喱配牛羊肉,绿咖喱配鸡、鱼、海鲜,黄咖喱鸡牛羊猪蔬菜均无不可。
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