各位对新鲜小豆腐感兴趣的菜友们:

首先豆腐大小不一定是一样的，因为我们进货来的时候是一桶装的，里面有些豆腐可能稍微小一点。

新鲜小豆腐价格便宜，口感也很不错，也不发酸。唯一的缺点就是保存时间不长。一般放到冰箱2天后就会有酸味。

菜市场有个小建议，可以让新鲜小豆腐的时间保存时间长点:

把豆腐的包装袋取下，完全浸没在装水的容器中，里面稍微放一点盐，放入冰箱中。 经常更换容器中的水，可以让豆腐保存时间更长， 而且不会发酸。